ซาหริ่ม คือขนมไทยเส้นเล็กทำจากแป้งถั่วเขียว มีหลายสี หอมใบเตย กินคู่กะทิ น้ำเชื่อม และน้ำแข็ง อร่อยมากในช่วงร้อนๆ แบบนี้เลย
ต้นกำเนิด ประวัติของ คำว่า "ซาหริ่ม" (หรือ สลิ่ม) ซึ่งเป็นชื่อขนมหวานไทยชนิดหนึ่งที่มีเส้นหลากสีสันและรับประทานคู่กับน้ำกะทิและน้ำเชื่อมนั้น
มีข้อสันนิษฐานเกี่ยวกับต้นกำเนิดของชื่ออยู่หลายประการ โดยยังไม่มีข้อสรุปที่แน่ชัด 100% แต่มี 3 ข้อสันนิษฐานหลักๆ ที่น่าสนใจดังนี้ครับ
1. สันนิษฐานว่ามาจากภาษาชวา (อินโดนีเซีย)นี่คือข้อสันนิษฐานที่ได้รับการยอมรับและถูกพูดถึงมากที่สุดคำว่า "Buko Pandan" หรือขนมลักษณะใกล้เคียง: บางแหล่งอ้างว่าอาจมาจากขนมชวาที่มีลักษณะคล้ายกันคำว่า "Salim" หรือ "Srim": มีข้อสันนิษฐานว่าชื่อ "ซาหริ่ม" อาจเพี้ยนมาจากคำในภาษาชวาที่มีเสียงคล้ายกัน
ซึ่งอาจเป็นชื่อของชาวชวาที่นำขนมชนิดนี้เข้ามาดัดแปลง หรือเป็นชื่อที่เรียกขนมที่มีลักษณะเป็นเส้นๆความเชื่อมโยงกับเรื่อง "อิเหนา": ขนมซาหริ่มเริ่มเป็นที่รู้จักแพร่หลายในสมัยรัชกาลที่ 2 (พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย) ซึ่งเป็นยุคที่มีการรับเอาวัฒนธรรมชวาเข้ามามาก โดยเฉพาะผ่านวรรณคดีเรื่อง "อิเหนา" ทำให้เชื่อกันว่าขนมซาหริ่มอาจเข้ามาพร้อมกับอิทธิพลทางวัฒนธรรมในยุคนั้น
2. สันนิษฐานว่ามาจากภาษาเปอร์เซีย (อิหร่าน) / มุสลิมบางทฤษฎีเสนอว่า "ซาหริ่ม" อาจมีรากศัพท์มาจากภาษาเปอร์เซีย หรือเป็นขนมที่ได้รับอิทธิพลจากชาวมุสลิมที่เข้ามาค้าขายหรือตั้งถิ่นฐานในสยามตั้งแต่สมัยอยุธยาตอนปลายหรือต้นรัตนโกสินทร์คำว่า "Salim" (ซาลิม) ในภาษาอาหรับแปลว่า "ปลอดภัย" หรือ "สมบูรณ์" ซึ่งมักใช้เป็นชื่อคน บางคนจึงสันนิษฐานว่าอาจเป็นชื่อของผู้ที่คิดค้นหรือนำขนมชนิดนี้เข้ามา
3. สันนิษฐานว่ามาจากคำว่า "ลิ่ม" ในภาษาไทยข้อสันนิษฐานนี้มองที่ลักษณะของขนมเวลาทำ โดยในอดีตการทำเส้นซาหริ่มจะใช้แป้งกดผ่านพิมพ์ที่มีรูเล็กๆ ทำให้แป้งตกลงมาเป็นเส้นๆ
หรือเป็น "ลิ่มๆ"ต่อมาอาจมีการเติมคำว่า "ซา" หรือ "สะ" เข้าไปข้างหน้าเพื่อให้เรียกง่ายหรือฟังดูไพเราะขึ้นตามลักษณะการกร่อนเสียงในภาษาไทย จนกลายเป็น "สลิ่ม" หรือ "ซาหริ่ม"
ในที่สุดทำไมถึงเขียนได้ทั้ง "ซาหริ่ม" และ "สลิ่ม"?พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2554 เก็บไว้ทั้ง 2 คำ โดยให้ความหมายว่า:ซาหริ่ม: (น.) ชื่อขนมอย่างหนึ่ง ทำด้วยแป้งถั่วเขียว ลักษณะคล้ายเส้นหมี่ มีหลายสี รับประทานกับน้ำกะทิผสมน้ำเชื่อมสลิ่ม: (น.) ซาหริ่ม (ให้ไปดูความหมายที่คำว่า
ซาหริ่ม)ปัจจุบันมักนิยมเขียนว่า "ซาหริ่ม" เมื่อหมายถึงขนมหวาน เพื่อป้องกันความสับสนกับคำว่า "สลิ่ม" ที่ถูกนำมาใช้ในบริบททางการเมืองครับ